نشرت دراسة جديدة في مجلة علم النفس البيئي أظهر أن عددًا كبيرًا من الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين 4 إلى 7 سنوات في الولايات المتحدة يعتقدون أن النقانق ولحم الخنزير المقدد والهامبرغر تأتي من النباتات.
هل ينمو النقانق على الأشجار؟
بالنسبة للدراسة ، طلب فريق من علماء النفس من مجموعة من الأطفال تصنيف الأطعمة مثل الجبن والبطاطا المقلية والفشار والروبيان ولحم الخنزير المقدد والبيض واللوز. كشفت النتائج عن بعض المفاجآت ، مثل حقيقة أن 47٪ من المشاركين يعتقدون أن البطاطس المقلية جاءت من الحيوانات.
عنصر آخر تم التعرف عليه بشكل خاطئ على أنه نباتي هو الجبن ، حيث أخطأ 44 ٪ من الأطفال في تصنيفه. يعتقد 41 ٪ أن لحم الخنزير المقدد جاء من نبات و 40 ٪ اعتقدوا أن النقانق نباتية أيضًا. 38٪ حتى أخطأوا في التعرف على قطع الدجاج التي تحمل اسم الدجاج.
وقال الفريق: “غالبًا ما تم تصنيف الفشار واللوز بشكل خاطئ [as animal-based]كل من قبل أكثر من 30٪ من الأطفال.
قام الفريق أيضًا بتقييم معرفة الأطفال بالنباتات والحيوانات التي يمكن ولا يمكن أكلها. تظهر النتائج أنه يبدو أن هناك الكثير من الالتباس فيما يتعلق بما هو صالح للأكل وما هو غير صالح للأكل.
أخطأ العديد من الأطفال في التعرف على مصدر الأطعمة الشائعة
77٪ اعتقدوا أن الأبقار غير صالحة للأكل ، 73٪ اعتقدوا أن الخنازير غير صالحة للأكل و 65٪ اعتقدوا أن الدجاج غير صالح للأكل. يعتقد 1٪ فقط أن الرمل صالح للأكل ، 5 مرات أقل من عدد الأطفال الذين يعتقدون أن القطط صالحة للأكل.
يرى الفريق أن هناك الكثير من المفاهيم الخاطئة حول الطعام في هذه السن المبكرة لكنهم يعتقدون أنها فرصة.
شارك الفريق: “معظم الأطفال في الولايات المتحدة […] يأكلون المنتجات الحيوانية ، ولكن على عكس البالغين الذين أنشأوا ترسانة من الاستراتيجيات لتبرير استهلاك الحيوانات ، يصادف الأطفال أنهم أكلة لحوم ساذجة.
وتابعوا: “الدراسة الحالية تشير إلى أن الأطفال يأكلون اللحوم دون علم ، وربما في انتهاك للتحيز ضد الحيوانات كمصدر للغذاء. وبالتالي ، قد تمثل الطفولة نافذة فريدة من الفرص يمكن خلالها إنشاء النظم الغذائية القائمة على النباتات مدى الحياة بسهولة أكبر مقارنةً بالفترة اللاحقة في الحياة.
يعتقد الباحثون أن الانفتاح مع الأطفال سيجعلهم ينجذبون نحو الأطعمة النباتية
يعتقد الفريق أن النتائج السيئة قد ترجع جزئيًا إلى إخفاء الآباء للحقيقة حول أصل لحوم الحيوانات ، حيث قد يجدون أنه من المروع جدًا مشاركتها مع الأطفال الصغار.
قال الفريق: “بدلاً من التعامل مع إزعاج طهي خيارات وجبات متعددة أو التعامل مع المشاعر التي يمكن أن تصاحب الكشف عن أن لحم الخنزير المقدد على طبق أطفالهم كان في يوم من الأيام خنزيرًا حيًا يتنفس ، يتحايل بعض الآباء تمامًا على الحقيقة بمصطلحات غامضة ، والتي من المحتمل أن يكون لها تأثيرات دائمة على عادات الأكل للأطفال.
يعتقد الفريق أنه من خلال الانفتاح بشكل أكبر على مصدر الأطعمة وتقديم بدائل للحوم أيضًا ، يمكن للأطفال بشكل طبيعي الانجذاب نحو الأطعمة التي تعتمد على الكوكب.
قال الفريق: “على مستوى الأسرة ، يمكن أن يبدأ نشاط الشباب المناخي على الطاولة. من خلال الامتناع عن تناول الأطعمة التي تنتهك معتقداتهم حول الرفق بالحيوان ، فإن الأطفال سيتصرفون أيضًا بطريقة تتفق مع رؤيتهم الأخلاقية للبيئة. بالإضافة إلى تقليل البصمة الكربونية الخاصة بهم ، يمكن لسلوكيات الأطفال في الأكل أن تؤثر أيضًا على سلوك والديهم.